小鲫鱼汤怎么做好吃
2024-06-07 15:37:57
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1、小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西,然后清洗干净;
2、用生抽和盐淹置好;
3、准备生姜大蒜,洗干净切碎
4、起锅,蒋锅里烧干放油;
5、油烧热后锅里撒点盐,放两片姜;
6、把小鲫鱼一条条放下去,不要全部一下倒下去,很容易煎碎;
7、锅里的油晃到一下,每条鱼都煎到,记得多煎一会;
8、煎好一面后把鱼翻一面,用筷子小心点翻;
9、在继续把锅晃动一下,如果油少了就加点点油;
10、把原来的生姜捞出来不要;
11、煎好后放生姜大蒜下去多炸一下。
12、加水,水的多少根据自己的喜爱。
13、水烧开后在煮10多分钟就可以了,可以稍微加点点鸡精调鲜;
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