青萝卜怎么做好吃
2024-06-07 15:48:32
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1、食材:盐 适量,白醋 适量,芝麻油 适量,白糖 适量,耗油 适量,白熟芝麻 适量。
2、准备青萝卜一个,实际用半个,家人多,可以用1个,料加倍。
3、把青萝卜洗净去外皮,刨成细丝。通常无论哪种萝卜,我都会把外皮薄薄的一层刨去。
4、把萝卜丝用开水焯一下,时间不宜太长,稍已过水去去辣味。
5、捞出过凉备用。
6、碗中加1/4勺盐,1勺白醋,半勺芝麻油和耗油,1/2勺白糖调成汁。
7、把汁倒在萝卜丝上,戴一次性手套,用手翻拌。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状,也易于调汁入味。拌匀抓到盘里,撒上适量的白熟芝麻,酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了。
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