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鸭子怎么烧才好吃又嫩

2024-06-07 17:32:02

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1、食材:鸭子,香菇,葱姜,色拉油。

2、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。

3、干香菇用温水泡发。

4、锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。

5、加入辅料继续翻炒出香味。

6、烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。

7、转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。

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