怎样用绿豆做凉粉呢
2024-06-08 01:05:44
好评回答
1、绿豆清洗干净,加入滚烫的开水,盖上保鲜膜浸泡10小时以上,倒入泡绿豆的水(放冰箱冷藏后就是清热解毒的凉茶哦),绿豆倒入料理机,加入500g纯净水打成浆。
2、打好的奖过筛,将过筛后的豆渣加入500g水再过一次筛,将两次过滤出的豆汁一起放入料理盆内,盖上保鲜膜入冰箱冷藏沉淀过夜(豆渣不要扔可以做成煎饼)。沉淀一晚之后的豆汁会有三到四层分层,上面的两层倒出(也不要扔,加冰糖煮开就是绿豆沙),取下面的两层淀粉备用。
3、锅内注入水(2倍)烧开,沉淀好的绿豆淀粉加入1倍水化开成糊,将绿豆淀粉糊慢慢加入到锅里,并用擀面杖搅拌,煮成微透明状关火,倒入抹了油的容器内自然放凉即成凉粉。淀粉与水的总比例1:3。
4、取出凉粉,切成片再切成条或者细丝都可以。
5、准备调味料,蒜拍碎,小葱和香菜切小段,将生抽、醋、盐、糖、油辣子混合成料汁浇在切好的凉粉上即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
毕淑敏最有名的作品
阅读量:43 -
空调不凉快了怎么回事
阅读量:66 -
有效的职场沟通技巧
阅读量:95 -
长高的小窍门有哪些
阅读量:22 -
钓鱼有哪些技巧
阅读量:9 -
邵阳的特产食物有哪些
阅读量:80 -
螳螂生什么意思
阅读量:86 -
仲冬什么意思
阅读量:18 -
反舌无声什么意思
阅读量:56 -
半夏生什么意思
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:10
-
阅读量:47
-
阅读量:93
-
阅读量:54
-
阅读量:93
-
阅读量:26
-
阅读量:23
-
阅读量:17
-
阅读量:10
-
阅读量:26