怎样做糖包子又简单又好吃
2024-06-08 02:48:02
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1、把面粉和酵母粉混合(一斤面粉:10克干酵母),搅匀。
2、倒入温水,28-30摄氏度为宜(夏天也可以用冷水,但较长时间才能把面发开。)。用手搅拌,和成面团。
3、把面团放到一个容器里(如面盆),盖上,放到温暖处。发面最适宜温度是28-30摄氏度。如果是冬天,且没有暖气、空调、恒温箱等,可以把面盆放到热水中。
4、面开后,用力挤压揉搓面团,挤出其中的空气。使其表面光滑不粘手。
5、把面团揉成长条,用刀切成均匀的小块(如果面团过大,可以分成数个小面团)。把小块压扁,用擀面杖擀成圆形的包子皮。
6、把糖放到包子皮上(可以在糖里掺些面粉),包好。如果喜欢,可以掺些芝麻、煮好的绿豆等等。
7、放到蒸屉,蒸熟。
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