怎么做炒血鸭
2024-06-08 03:03:54
好评回答
1、活嫩母鸭1只(约1500克),仔姜100克,蒜瓣50克,红辣椒50克,熟猪油100克,盐5克,料酒25克,酱油25克,肉汤200克,味精3克,水淀粉25克。
2、用刀将活嫩母鸭颈部血管割断,使鸭血顺刀流入碗里,搅动到鸭血不再凝结为止,同时剔除血筋,留鲜鸭血待用。
3、将仔姜洗净,切成丁,蒜瓣去皮洗净切粒,红辣椒切成末待用。
4、把宰好的鸭子用开水烫后去尽羽毛,然后剖腹去内脏,洗净后将鸭头去掉,其他部分剁成小粒。
5、炒锅置中火,放熟猪油烧至七层热,放鸭粒,用旺火煸炒至肉色发黄,倒入鸭血炒匀,再放精盐、料酒、酱油、肉汤、仔姜、蒜粒和红椒末炒匀,用小火焖至熟,加入味精,用水淀粉勾芡,改用旺火收浓汤汁,出锅盛盘即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
自考本科大概多久能毕业
阅读量:24 -
淮山能和胡萝卜一起煲汤吗
阅读量:12 -
阿胶的好坏辨别方法
阅读量:65 -
农家豇豆糕制作方法
阅读量:37 -
减肚子肉的有效方法
阅读量:83 -
干面饼制作方法
阅读量:57 -
意面肉酱的熬制方法
阅读量:17 -
王者怎么隐藏vip等级
阅读量:53 -
火车的速度大约每小时多少千米
阅读量:55 -
花卉追肥方法
阅读量:80
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:50
-
阅读量:31
-
阅读量:87
-
阅读量:88
-
阅读量:55
-
阅读量:84
-
阅读量:10
-
阅读量:56
-
阅读量:58