蒸鸽子蛋窍门

1、鲜橙1个。

2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3。

3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子。

4、在碗中打二个鸽子蛋，调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀。

5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖。

6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再焖2分钟即可。