做牛腩窍门
2024-06-08 04:01:45
好评回答
1、生的牛腩先用冷水、酒浸泡至少五个小时,再将牛肉在开水里烫一下,去除牛腩里的血糟和杂质!接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。炖牛肉时,记住使用热水,不可以用冷水直接炖,否则会导致肉质营养的流失。
2、大火把冷水烧开后,将牛腩放人锅内炖二十分钟左右用于祛除血糟,杂质以及异味,后换热水,改用小火慢炖。在烧煮过程中,盐要最后放,水要一次加足,如果发现不够水,应再加开水。
3、可以将牛腩与茶叶包一起放入锅内小火慢炖,肉质不但鲜美,能锁住营养成分,还能使吃上去有清香感。炖煮过程中可以加些酒或醋一起炖,可以使肉质爽口鲜嫩。或者放几个山楂或几片萝卜,也可以去除异味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
红酒什么时候喝最好
阅读量:12 -
辣椒是什么时候传入中国的
阅读量:43 -
桃胶什么时候吃最好
阅读量:65 -
红豆薏米水什么时候喝最好
阅读量:79 -
更上一层楼的全诗
阅读量:14 -
吹面不寒杨柳风的全诗
阅读量:8 -
移舟泊烟渚全诗
阅读量:16 -
红杏枝头春意闹全诗
阅读量:54 -
出淤泥而不染全诗
阅读量:27 -
怎么利用经期快速减肥
阅读量:42
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:21
-
阅读量:28
-
阅读量:39
-
阅读量:24
-
阅读量:54
-
阅读量:6
-
阅读量:32
-
阅读量:76
-
阅读量:20