毛蟹的酱料如何做
2024-06-08 05:43:39
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1、准备制作蘸酱,主要配料:盐、酱油、料酒、醋、生姜、蒜头、红糖或白砂糖。
2、先将生姜、蒜头处理成碎末状,取一个干净的小碗,倒入碗中,加入适量糖、盐、酱油、料酒、醋等,拌匀调节到自己喜欢的味道。
3、蘸酱准备好之后,开始剥蟹,将其两侧脚先剥离,去除底部尾节,然后沿着口处稍微掰开,分离背壳,最后去除两侧的一些腮状物,蟹膏或蟹黄直接食用,蟹腿肉之类将其沿着节剥出,然后蘸酱食用,味道和口感都很不错。
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