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鱼怎样做酥烂

2024-06-08 06:12:16

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1、将鱼去尾洗净切大块。

2、将植物油放入锅内,烧五成热,放入鱼块,用中火慢慢炸20分钟,再改用小火炸20分钟,炸至鱼骨酥脆捞出。

3、将酱油、料酒、五香粉、白糖、醋、姜汁、味精、清水、甘草粉放在锅内煮开锅后,将炸好的鱼放进锅内,盖上盖用小火焖1小时,晾凉后取出装盘即可。

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