海贝去沙做法
2024-06-08 06:51:34
好评回答
1、浸泡。想吃贝类,最好提前一两天买来,放到水中浸泡较长的一段时间,让它自己张嘴,吐出壳内的沙粒,同时还能排出一些有害的化学物质。要注意的是海贝和河贝要用不同的水,海贝用浓度在3%左右的淡盐水,蛤蜊等河贝则用淡水就可以。
2、水洗。如果现买现吃,就要好好用水洗洗了。贝类的外壳较脏,带壳的贝类要在流水下用手搓洗。但内部的泥沙不好清理,告诉你个方法,用两个大小相同的盆子,将贝类扣在其中,用力颠一会,再用水冲洗,再颠。如此反复数次,效果会很明显。
3、漂洗。去壳的贝类也不是很干净,需要漂洗。在贝肉中撒少许的盐,放在碗或盆里,用清水漂洗。记得去沙之后再洗一遍。
4、焯水。如果是生的蛤蜊,可以先放在笊篱中,在开水中过一下,随即捞出,浸入冷水冷去,然后控干水分即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
徐霞客是哪个朝代
阅读量:81 -
当机立断什么意思
阅读量:57 -
漫漫长夜的意思
阅读量:78 -
花拳绣腿的意思
阅读量:38 -
三足鼎立什么意思
阅读量:84 -
湖光秋月两相和是什么意思
阅读量:94 -
鬼火什么意思
阅读量:81 -
河童怎么钓
阅读量:95 -
怡然自乐什么意思
阅读量:62 -
遗民泪尽胡尘里的意思
阅读量:87
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:73
-
阅读量:74
-
阅读量:26
-
阅读量:43
-
阅读量:24
-
阅读量:96
-
阅读量:32
-
阅读量:16
-
阅读量:82