蒸藕带的做法
2024-06-08 07:27:43
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1、食材:藕带500克,泡椒5个,生抽2勺,干辣椒2个,姜1片,盐适量,蒜瓣3个,食用油2勺。
2、藕带买回后去掉老的部分,把藕带清理好。
3、把藕带截成小段泡在水里清洗干净。
4、捞起沥水后把藕带斜面切成厚点的片。
5、把切好的藕带再次泡水里冲洗干净。藕带和藕一样小洞洞里面会有泥巴的残留,一定要清洗干净。
6、冲洗干净后沥干水分。
7、接下来,准备泡椒,干辣椒,姜片和蒜瓣。
8、把它们都切成碎丁。
9、锅里放油烧热,下入切碎的这几样。
10、翻炒出香味。
11、佐料炒出香味后下藕带翻炒。
12、放些盐,生抽,再加点醋,放点糖,继续大火翻炒。
13、翻炒均匀,藕带断生后就可以起锅了装盘了。
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