猪肝嫩滑做法
2024-06-08 12:30:26
好评回答
1、做爆炒猪肝需要准备的材料有猪肝、大葱、小葱、生姜、大蒜、青辣椒和红辣椒。
2、清洗猪肝。在购买了猪肝以后,需要用清水把猪肝清洗干净,因为猪肝里面含有较多的血水,也会有比较多的脏东西,要多清洗几遍,猪肝清洗干净了以后切成薄片。猪肝装进碗里面,在碗里面加入一些生抽、白糖、大葱和老姜片,搅拌均匀以后腌制十分钟左右的时间。这是第一次腌制,第一次腌制时间到了以后,用清水把猪肝清洗一遍,进行第二次腌制,第二次腌制需要加入白糖、食盐、料酒和淀粉,搅拌均匀同样腌制十分钟,第二次腌制可以让猪肝更加嫩滑。
3、焯水。在锅里面倒入适量的清水,在清水里面加入料酒、大葱段、生姜片、食盐,水烧开了以后,把猪肝放进锅里面焯水,要注意猪肝焯水时间不宜太长,大概只需要五秒钟左右就可以直接把猪肝捞出来,猪肝焯水时间如果太长的话可能会让猪肝太老,会影响到猪肝的口感。
4、炒猪肝。在锅里面倒入适量的食用油,把大葱段、生姜片和大蒜一起放进锅里面炒出香味,青辣椒、红辣椒和猪肝一起放进锅里面翻炒,用大火翻炒几分钟以后加入小葱段,加入一些水淀粉来勾芡,就可以直接装盘出锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
高考分数相同怎么排名
阅读量:26 -
洛阳铁路信息工程学校怎么样
阅读量:55 -
雪花牛肉在哪个部位
阅读量:85 -
迷你世界怎么免费获得迷你币
阅读量:47 -
写给老婆认错的保证书
阅读量:89 -
写给儿子的一封信
阅读量:94 -
真心话大冒险规则
阅读量:96 -
怎么样说话声音好听
阅读量:84 -
掌中宝是鸡的哪个部位
阅读量:14 -
保证书怎么写给老婆
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:9
-
阅读量:37
-
阅读量:27
-
阅读量:43
-
阅读量:85
-
阅读量:91
-
阅读量:33
-
阅读量:17
-
阅读量:72