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蘸水面汁怎样调好吃

2024-06-08 19:00:29

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1、盐放入面粉中搅拌匀,水慢慢倒入面粉中和面,和好的面团静置半小时。

2、大蒜用刀按扁切几下,然后捣碎备用。

3、西红柿去皮切碎,青红辣椒切圈,香菜切碎,蒜苗青叶和根分开放,十三香粉放入辣椒面中搅拌匀,鸡蛋打散备用。

4、烧油,浇入辣子中烧油泼辣子,倒入油快速搅匀,撒入白芝麻搅匀。

5、热油浇入蒜泥中搅匀备用。

6、炒锅热油,先下入蒜苗根炒出香味。

7、放入西红柿炒出水,如果喜欢吃酸一点的可以加点白醋,调入1小勺生抽。

8、炒好的西红柿中加入适量热水,熬煮两分钟,加入适量盐,然后将打散的鸡蛋放入,出锅前撒上蒜苗叶子部分。

9、静置好的面团取一半,轻柔两下成椭圆形。

10、撒白面防粘,擀开。

11、切成5、6厘米宽的条,两手拽面团两头,摔在案板上,将面条扯开。

12、下锅煮熟即可。

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