猪肉馅怎样调更嫩更香
2024-06-08 22:38:53
好评回答
1、肉馅要先打入花椒水:用温水泡花椒,10粒左右,将水分几次一点点搅拌进肉馅内,不出汤为止,这样会保持肉馅的鲜度并且可以去腥;
2、加蛋清,一斤的肉馅加入2个蛋清,蛋清放在中央,加入料酒,味精(鸡精)顺着一个方向搅拌肉馅,绝对不能变换方向和力度,这个时候是纯肉馅,不要放入任何的配菜,也不要放盐;
3、肉馅打上劲儿后,放入切好的配菜,在正式包之前不要把肉馅和配菜搅和在一起;
4、正式包之前,在肉馅中略微放入一些香油,加入盐,顺这一个方向把所有的食材搅拌均匀就可以包了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:失业险领过还能领过吗
- 下一篇:初级会计证书领取流程
猜你喜欢
-
卫嬿婉是谁
阅读量:8 -
珈蓝神殿是什么意思
阅读量:77 -
色相在色彩中表示的是什么意思
阅读量:36 -
巫师3小说最后的愿望讲的是什么
阅读量:87 -
古典舞几种手位和脚位
阅读量:28 -
三点水加金什么字什么梗
阅读量:84 -
上古卷轴5阿祖拉之星怎么用
阅读量:35 -
内江的特产是什么
阅读量:59 -
怎样腌制糖醋萝卜干
阅读量:33 -
僻静的近义词和反义词是什么
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:6
-
阅读量:72
-
阅读量:20
-
阅读量:55
-
阅读量:89
-
阅读量:52
-
阅读量:89
-
阅读量:89
-
阅读量:86
-
阅读量:78