鲜虾仁的冷冻保鲜方法
2024-06-08 23:01:12
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1、方式一:将搌干水份的鲜鲜虾600克(1斤)放进器皿内,添加食粉11.25克(3分)、鸡精4.5克(1钱2分)、食盐3.75克(1钱)、蛋白质15克(4钱)、水淀粉3.75克(1钱),一起用力捞匀,30分钟后,加菜油37.5克(1两)就好,盖上保鲜袋入冷藏柜储存。
2、方式二:将搌干水份的鲜鲜虾600克放进器皿内,添加蛋清2只、食盐5克,用竹筷朝一个方位搅上力,放入鸡精5克、淀粉和面粉50克搅拌,置放2-3钟头,待鲜虾涨起,添加菜油25克建好,盖上保鲜袋入冷藏柜储存。
3、方式三:食品袋里充满了不开朗的N2,就没开朗的co2的地区了,食材就不容易被co2空气氧化。 用N2的另一关键原因是,N2在空气中占非常大占比,因此N2的低成本,食品包裝商就采用了N2来防腐蚀。 因此N2能够 用于在常温状态给鲜虾冷藏。
4、方式四:买来虾之后剥出鲜虾放进饮料瓶里,装满后扭上外盖,放进冰箱冷冻,等冬季的情况下拿出来吃时,虾的黏汁还挂在上面很冷藏的。也有虾脑也不必丢掉。用绞内机绞一下放入盐,淹一周拿出来吃,是很好吃的虾酱。
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