腰果虾仁的做法家常
2024-06-09 04:38:08
好评回答
1、食材准备:
虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱花、蒜片、姜各2克,香油10克,汤少许。
2、制作步骤:
(1)中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。
(2)蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
(3)中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。
(4)将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。
(5)锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。
(6)最后将腰果放入,淋入香油即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:红烧基围虾的家常做法
- 下一篇:蚝油生菜的家常做法
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:82
-
阅读量:10
-
阅读量:21
-
阅读量:65
-
阅读量:93
-
阅读量:17
-
阅读量:8
-
阅读量:18
-
阅读量:38