当前位置:首页 >知识达人 > 正文

烙饼层多酥脆的窍门

2024-06-09 10:01:57

好评回答

1、做烙饼和面时不用放油,面要和得比较软,而且要用温水和面,最好是用筷子,边加水边顺着一个方向搅面和成软面团,然后用手把面和好揉透,放在温暖处醒,大约醒15分钟左右就可以了,把醒好的面放在案板上擀成大片,这时再在上面抹油,一定要抹得均匀,同时为了使做好的饼能更好的起层次还要在上面洒一点薄面,也一定要洒得均匀,然后从一边把大饼卷起来,再根据要烙的饼的大小下成苦干个饼丕剂子,再把每一个饼丕剂子擀成圆饼,锅放油烧热下锅烙制就可以了。

2、家常葱油饼的做法。

原材料:面粉250克,葱花50克,食用油、调料油各适量。

调料油:先取一小块肥肉,切成小丁。锅里倒入植物油,油热后放入肥肉丁,炒到肉变干了,变成小小的粒状关火,放入少许盐,稍凉的时候放少许五香粉,就做成调料油了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐