蒸糯米团子怎样做的
2024-06-09 13:25:57
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1、糯米用清水洗净,泡两小时至米泡开;
2、准备好材料(糯米600g,肉馅500g,花生油20g,鸡精适量,鸡蛋3只,食盐适量,姜适量,花椒粉适量)待用;
3、在蒸笼上铺一层湿纱布,把泡好的糯米放在纱布上,再用筷子扎些眼,大火蒸20分钟,在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上,让米软些(当然得根据自己的口味来)。
4、蒸好后倒出来放至温热就可加肉馅,鸡蛋,食用油,姜末,花椒粉,鸡精,盐拌匀。
5、把拌好的糯米捏成一个个团子,再放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。
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