豉油皇鸡如何做
2024-06-09 13:28:09
好评回答
1、主料:童子鸡1250克。
2、调料:酱油100克,冰糖30克,姜20克,小葱30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克,黄酒15克,植物油30克,味精4克,盐8克。
3、先将嫩子鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,稍晾干鸡身的水分;
4、烧锅放入油,再放姜葱爆香,下清汤、酱油、糖、八角、丁香、桂皮、黄酒、味精、精盐等料和鸡,用文火将鸡煮至熟(以筷子能戳入鸡腿为度);
5、煮鸡的过程中,要不时用锅铲翻转鸡身,以使鸡皮均匀地呈现金黄色;
6、鸡熟后用碟将之盛起;
7、待鸡稍凉后,消毒砧板,将鸡切成件,砌回原形,用煮鸡的原汁加香油淋上可上桌。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
陈皮有什么作用与功效
阅读量:26 -
汽油长时间不用怎么保存
阅读量:29 -
千层烧饼做法步骤
阅读量:6 -
土豆鸡丁做法步骤
阅读量:89 -
魁伟玉秋季养护方法
阅读量:34 -
家有仙妻演员表
阅读量:47 -
东北一家人演员表
阅读量:37 -
一年四季种菜时间表
阅读量:50 -
迎春盆景养殖方法和注意事项
阅读量:34 -
垫江牛蹄花怎么做好吃
阅读量:70
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:57
-
阅读量:69
-
阅读量:51
-
阅读量:62
-
阅读量:8
-
阅读量:58
-
阅读量:46
-
阅读量:80
-
阅读量:38