鸭子和什么一起炖好吃
2024-06-09 14:10:10
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1、跟竹笋香菇一起比较好,竹笋切段;小青菜、香菇洗净;生姜、腊肉切片。
2、老鸭洗净,用镊子把毛拔干净用,冷水下锅,加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后,用冷水把浮沫冲洗干净。
3、砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片,料酒,2勺盐以及适量的水,开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时以上。
4、用筷子戳鸭子,戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。此时可以加点纯牛奶哦,汤会更白,也更好喝。
5、加入枸杞、味精继续炖3分钟,尝下味道,不够咸的话可以再加点盐。
6、关火,青菜放入还在沸腾的汤中烫一下,就可以了。
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