叉烧肉怎么做
2024-06-09 16:56:36
好评回答
1、梅花肉二斤,腌制用(料酒1勺,姜粉1勺,姜蒜蓉1勺,蜂蜜1勺,蚝油2勺,生抽2勺,叉烧酱6勺)。
2、制作叉烧肉,除了猪里脊肉,建议选用肉感上好的梅花肉,肥瘦比例均匀,制作的叉烧肉不会瘦得柴糙,肥得油腻,洗净后用厨房纸把水分吸干,用叉子或竹签,在肉面上不断扎孔,以便腌制入味。
3、把梅花肉放入大盆中,把腌制用的所有调料添加入盘内,上手把梅花肉抹捏均匀,封口放进冰箱冷藏腌制过夜,甚至更长时间。
4、肉块腌制好后取出,为了更易受热均匀,细分为几大块,电饭锅内胆无需添油加水,把腌制好的肉块放入电饭锅中码平,把残留的腌料倒入,按下煮饭键开始焖炖,焖炖中途需要开锅翻面一遍,直到跳键为止。
5、第1次焖炖到点后开锅,观察锅中酱汁剩余的量,继续按下煮饭键再次焖炖,但要时刻观察锅中酱汁接近收干时,即可断电,把叉烧肉挑出放盘子冷却,切片摆盘,淋上残留的叉烧酱汁,即可上桌品尝。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
虾滑怎么做菜吃
阅读量:51 -
古代的六书是什么
阅读量:55 -
干柠檬和什么一起泡水好
阅读量:55 -
家常吃鸡怎么做好吃
阅读量:20 -
赤壁赋原文及翻译注释
阅读量:80 -
风干牛肉怎么做成菜吃
阅读量:43 -
柚子放一段时间会多水一点吗
阅读量:67 -
龙利鱼怎么做给宝宝吃
阅读量:36 -
彩色的衣服可以用84浸泡吗
阅读量:38 -
牛油果怎么做辅食给宝宝吃
阅读量:18
猜你喜欢
-
阅读量:31
-
阅读量:32
-
阅读量:96
-
阅读量:26
-
阅读量:34
-
阅读量:39
-
阅读量:36
-
阅读量:45
-
阅读量:43
-
阅读量:83