广东蒸年糕方法
2024-06-09 17:53:07
好评回答
1、材料:糯米粉18公斤、占米粉3公斤、片糖21公斤、清水约13公斤、花生油(涂面)500克、榄仁(撒面)250克、红枣1公斤、竹叶(垫边底)1.25公斤。
2、先将片糖21公斤用清水3公斤煮成糖浆备用。
3、把糯米粉、占米粉混合均匀,倒入沸水10公斤搅成熟浆。
4、再在熟浆中逐步加进糖浆搅拌均匀后放在大蒸笼中,每个蒸笼放浆厚约3~4厘米,用猛火大约蒸4小时,倒在案板上,用木棒槌搓至匀滑,便可分成每个重0.5~1公斤的糕坯,放在有竹叶垫底的铁圆圈内,在糕面扫油粘上榄仁、红枣,翻蒸约20分钟。完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
为何说秦朝是中国第一个统一王朝
阅读量:71 -
史上最残暴的朝代是哪个
阅读量:30 -
蔷薇什么季节剪枝
阅读量:28 -
历史上哪个朝代女性地位最低
阅读量:35 -
中国历史上共有几个文正公
阅读量:11 -
中国历史上哪个朝代最富裕
阅读量:23 -
历史上在位时间最长的皇帝是谁
阅读量:16 -
蔷薇花的花蕊什么颜色
阅读量:71 -
历史上哪个朝代的末期最黑暗
阅读量:68 -
中国历史上第一部神话小说是什么
阅读量:61
猜你喜欢
-
阅读量:70
-
阅读量:48
-
阅读量:23
-
阅读量:52
-
阅读量:36
-
阅读量:75
-
阅读量:42
-
阅读量:10
-
阅读量:54
-
阅读量:68