凉拌藕怎么做又白又脆
2024-06-09 18:20:32
好评回答
1、食材配料:莲藕、盐、香油、鸡精、白糖、白醋、生姜、小葱、干辣椒、小米辣、食用油。
2、首先,准备1根新鲜的莲藕,将它表面的泥土清洗干净后,再将藕片去掉,然后,再将它改刀切成5毫米左右的薄片(保证鲜嫩爽脆),装入盘中备用。
3、起锅烧水,同时,加入1勺白醋(目的是防止藕片氧化、变黑),大火烧开后,再放入莲藕,焯烫10几秒后立即捞出,并且将它们快速的倒入冷水中充分过凉,控干水分后,再次装入盘中备用,这个环节可以最大限度地保持它们又脆又白的重要步骤。
4、另外,准备1只干净的空碗,先在里头放入适量的姜丝(建议去皮),和葱丝,以及少量的干辣椒段,然后,再浇入烧至冒烟的热油,将它们的香辣味充分炸出来后,再加入少许的盐、鸡精、白糖调味。
5、然后,再加入半勺白醋,喜欢吃辣的朋友,再放入适量的小米辣,最后,再倒入少量的白开水,家中有条件的,再滴入几滴香油就更加完美了,将它们充分搅拌均匀后,再淋入事先焯好的藕片中,即可装盘上桌,家常版凉拌藕片制作完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:有关责任的作文素材
- 下一篇:萝卜干怎么腌好吃又脆
猜你喜欢
-
数学上的八折5成是怎么计算的
阅读量:85 -
武天祥雪儿是什么电视剧
阅读量:31 -
正能量八字短句
阅读量:21 -
祝别人生日高逼格句子
阅读量:87 -
婆婆遇上妈电视剧李小璐大结局
阅读量:68 -
摩羯座女2019年12月12日的运势
阅读量:63 -
华鼎奖2019直播什么频道
阅读量:46 -
进口鹿皮是真皮吗
阅读量:45 -
of
阅读量:68 -
亲爱的电视剧演员表
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:25
-
阅读量:40
-
阅读量:86
-
阅读量:6
-
阅读量:42
-
阅读量:77
-
阅读量:28
-
阅读量:52
-
阅读量:82