怎样炸虾仁又酥又脆

1、冰冻大虾仁提前化开备用。

2、用家乐鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。

3、加入淀粉抓匀，太干可以加少许水。

4、将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。

5、锅里加油。六成油温分别下入虾仁。

6、捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可以再炸一遍。

7、装盘。