炝土豆丝的家常做法
2024-06-09 18:52:08
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1、原料:土豆一个,葱一根,红辣椒一个。
2、调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉。
3、将土豆切成丝,将切好的土豆丝放入清水中,防止土豆生锈变色。
4、将土豆丝飞水焯熟。
5、备用红青椒,切丝待用。
6、将焯好的土豆丝,用凉水浸凉,加入红青椒,放入一茶匙花椒油,一茶匙辣椒油(附带红辣椒),少许盐,少许味精,少许麻油,可根据个人口味加入少许醋,拌匀即可。
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