早餐粥卖要如何做
2024-06-09 21:13:09
好评回答
1、先确定要卖哪几种粥,心里有数后,就要统筹规划一下,需要哪些原料,需要怎样的器具。下面以常见的小米粥、大米粥(白粥)、八宝粥、玉米糁粥四种粥来举例。
2、四种粥就要准备四个熬粥的锅,最好是大电饭锅,一则遵守不用明火,二则便于保温。再准备四个保温桶,大小根据你的客流量多少而定,最好是那种能够通电的保温桶,便于一直保持粥的温度。
3、提前一晚上睡前就要将煮八宝粥的米和玉米糁分别淘洗好泡上。第一锅的直接泡到电饭锅里,兑好米、水的比例,第二天通电煮就可以了。
4、第二锅的第二天煮第一锅时再泡,用另外的器具泡上。
5、小米和大米提前泡太久味道就不鲜美了,所以洗好米直接煮就可以了。
6、卖早餐是比较辛苦要早起的,以六点开始营业算起。以一大电饭锅粥烧开需要40分钟、再熬煮40分钟来算,如果各种粥需要煮两锅,第一锅粥就要4:30通电开始煮。
7、煮好的第一锅的粥,分别倒入保温桶里。保温桶在往里面装粥前,先用开水烫一下预热。能够通电的保温桶装上粥之后,还能够继续熬煮,保持粥的软糯。
8、然后再煮第二锅,顾客先来的就盛保温桶里的粥。如果有一种粥喝的人比较少,就只煮一锅,第二锅用来煮其他一种喝的人比较多、卖的比较快的,需要两锅以上的粥。
9、任何一种粥,都最好不要往粥里面勾芡,这样货真价实地卖粥点,回头客会越来越多,勾过芡的粥会失去原料的固有香醇味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
正三棱柱的正是什么意思
阅读量:16 -
游览胜地中的胜是什么意思
阅读量:37 -
抑扬顿挫中的顿挫是什么意思
阅读量:44 -
友谊第一比赛第二是什么意思
阅读量:73 -
幽思绵长什么意思
阅读量:80 -
盈盈一握是什么意思
阅读量:83 -
中秋国庆股市放假安排
阅读量:35 -
教师资格证报名有无居住证什么意思
阅读量:90 -
歌曲团结就是力量歌词
阅读量:23 -
邹忌修八尺有余的有字什么意思
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:36
-
阅读量:27
-
阅读量:70
-
阅读量:91
-
阅读量:96
-
阅读量:36
-
阅读量:30
-
阅读量:52
-
阅读量:72