白菜如何保存才新鲜
2024-06-10 00:04:49
好评回答
1、晾晒贮存法:白菜的含水量很高,贮藏温度过高会容易腐烂,采购买菜后,先晾晒4-5天,每天将白菜翻晒一下,以免一边晒干一边腐烂,晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉,将大白菜搬移到储存间,但是一定要将烂页摘掉,不然越烂越多。
2、防热防冻法:白菜在高温的地方容易腐烂,在低温的地方又容易冻坏,所以贮存白菜还要注意温度,白菜适宜的贮存温度是0-5度。家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏了,可以放到院子里或者地下室(住楼房的),家里没有供暖比较冷的,如果温度在0度左右则通风贮存即可,若温度在0度以下,要在白菜上铺些塑料布或者棉被,防止冻伤。无论贮存在室外室内,都要隔几天翻动一下,发现有坏页及时摘掉。
3、土藏法:在秋冬交接的时点,温度还不算很低,这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里,先挖好土坑,晾晒两天,以免土壤中湿气太大白菜烂根,晾晒好土壤后,将白菜根部朝下一一埋好,天气渐冷后,就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候,一颗颗挖出来即可。
4、地窖贮存:冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜,主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高,有效防止冬季冻伤。
5、制作成泡菜:如果白菜储存的多,吃起来比较费劲,可以制作成泡菜,也是非常美味的。将水煮沸后加入盐使之溶化,待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中,然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口味可口且宜储存。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:生姜冬天怎么保存才鲜新
- 下一篇:芭蕉怎样才保存久
猜你喜欢
-
怎么召回马犬
阅读量:58 -
海绵宝宝墨黑柠檬汁是哪集
阅读量:14 -
杨羽怀孕回别墅是第几集
阅读量:95 -
张起灵救佛爷哪一集
阅读量:67 -
超神学院孙悟空第一次出现在第几季第几集
阅读量:27 -
QQ照片回收站在哪
阅读量:25 -
空气能热水器和电热水器哪个好
阅读量:89 -
仪表盘故障码都代表什么意思
阅读量:11 -
小苏打用途
阅读量:78 -
摩擦力与什么有关
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:47
-
阅读量:44
-
阅读量:67
-
阅读量:61
-
阅读量:27
-
阅读量:28
-
阅读量:49
-
阅读量:22
-
阅读量:94