红烧鳊鱼最简单做法
2024-06-10 01:49:33
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1、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜,用刀在鱼背划上几刀;用厨房纸巾将鱼身上的水吸干;
2、在鱼表面上撒些盐;将锅烧热, 放入适量的油,加入姜丝煎一下;
3、将鱼放入锅中煎至金黄;再翻面将另一面煎至金黄;
4、加入适量的料酒、酱油和少量的醋,再加入适量的水没过鱼,烧开后转为小火,煮上一刻钟;
5、加入盐等调味料, 翻面再煮上五分钟, 再大火收汁;汁收到适量后,层入盘中,上面撒些小葱。
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