该怎么做烙饼
2024-06-10 03:10:36
好评回答
1、如何做发面:其实做发面也很简单,会做饺子面就会做发面。水,面,酵母粉,三者合一,和面的目标是水净,面净,盆净三净合一,这个面就和好了。这个时候就要醒了醒。面发一倍以后就算发好了。
2、发好面以后就准备开始做了:把面擀成面皮,刷上油,然后撒上盐,花椒粉,洋葱碎。盐巴稍微多一点,洋葱碎稍微多一点,这样就比较好吃。
3、面饼里边的材料可以任意发挥,因为是发面,烙饼的时候面就松松软软的,再加上里边的馅儿,吃起来口感更丰富,喜欢吃肉的亲们可以放肉丁进去。
4、然后把面片一点一点的卷起来,然后揪成一个一个的小剂子。这个时候剂子的大小要掌握好,太大了不容易熟,锅子也放不下,太小了就费工夫了,一个个的来,烙饼也是个辛苦活。
5、把剂子用擀面杖擀成厚薄适中,这个时候要注意稍微薄一点也不用担心,发面遇热会膨胀的,这样就鼓的厚厚的了,大约能鼓到原来的两倍。
6、这个时候就开始烙饼了,先用中火,少许油就行,先试一个,看看饼烙的效果。比如蓬松度好不好,容不容易糊。如果火小了,饼就不容易蓬松,如果火太大了饼就容易糊掉了。所以这个火候自己要掌握好。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
保靖县属于哪个市
阅读量:30 -
几个月学好英语
阅读量:77 -
任天堂Switch能玩什么游戏?
阅读量:10 -
穿什么衣服有气质
阅读量:37 -
h6后备箱能自动开吗
阅读量:91 -
夏目友人帐原著结局
阅读量:13 -
想问下大家新房墙体大白要铲除吗
阅读量:48 -
时暖傅承彦小说叫什么
阅读量:10 -
盗墓笔记从哪里开始看
阅读量:14 -
奶奶裤配什么鞋子好看
阅读量:8