姜辣鸭头怎么做
2024-06-10 03:42:25
好评回答
1、锅内下油中火烧到热;
2、加入干辣椒、花椒粒、下姜片,蒜片翻炒出香味;
3、再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定。
4、技巧:先煮好卤水素有说道,因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,所以卤水需先行!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
活的河虾怎么处理干净
阅读量:83 -
冬天酸奶打开第二天还能喝吗
阅读量:31 -
鲢鱼汤手术后可以吃吗
阅读量:28 -
哈密瓜可以和啤酒一起吃吗
阅读量:41 -
如何挑选新鲜淡菜
阅读量:28 -
栗子长毛还能吃吗
阅读量:62 -
大蒜根能不能吃
阅读量:11 -
西瓜经期可以吃吗
阅读量:41 -
油条可以放冰箱保存吗
阅读量:86 -
牛奶放红糖可以喝吗
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:74
-
阅读量:93
-
阅读量:55
-
阅读量:11
-
阅读量:35
-
阅读量:11
-
阅读量:52
-
阅读量:91
-
阅读量:32
-
阅读量:43