只用奶油如何做冰淇淋

1、蛋黄加糖打发到粘稠。

2、蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。

3、奶油加香草粉打发。

4、加入冷却的牛奶糊继续打发。

5、懒得倒腾，打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻。

6、冻结实就能吃了，没有冰淇淋勺，只能用勺子乱倒腾，口感还不错。