糯米藕怎么做有红又烂

1、主要材料：莲藕500克，檽米500克。

2、调味品：白糖20克，纯蜂蜜10克。

3、将藕清洗，除掉两边，外露藕孔;

4、檽米清洗干净，在温开水中侵泡1钟头，填写藕孔内，用藕节头盖住，再用木签固定不动，做成糯米藕;

5、将糯米藕灌米口往上竖至少在炒锅内，加适度的水盖上大火烧开;

6、待米藕文火煮1小时后，取下放凉，切割成厚片，齐整地码在盘里;

7、炒菜锅添少量水烧开，放进白砂糖煮化，去掉白沫子，文火熬至糖汁粘稠，添加纯蜂蜜搅拌，放凉后浇在糯米藕上就可以。