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血蛤怎么做烧菜

2024-06-10 10:51:31

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1、把要用到的血蛤洗净。

2、开火,锅里放入适量的水。

3、盖上锅盖,煮一会儿。

4、一定要把水煮开。

5、等水煮开后,倒入洗好的血蛤。

6、等有个别血蛤有点张开了,不用等水再次煮开,马上把全部血蛤捞起。

7、在锅里重新放入少量水。

8、等水有点热后,加入3g盐搅拌均匀。

9、再加入8g酱油,这个份量由水来决定,主要起来调色调味的作用。

10、放入5g黄酒3g醋,这个主要是去腥入味的作用。黄酒和醋可以二选一放入。

11、等水煮开后,关火,加入味精搅拌均匀。

12、最后把血蛤装盘,调味汤装碗即可食用了。

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