吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对吗
2024-06-10 13:10:29
好评回答
1、吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对不对,因为饭菜易变质。
2、首先,影响食物变质腐败的直接原因是细菌。在饭菜炒好以后,温度就会从100℃以上左右开始逐渐下降。当下降到60℃以下时,细菌就会开始生长,原因就是空气中存在着很多细菌,可以随时接触到食物并沾染在上面滋生繁殖;当下降到30-40℃时,细菌就会进入活跃状态,数量快速翻倍增长;当下降到7℃时,大多数细菌就消停了下来,进入休眠状态。
3、也就是说,7℃~60℃被称为食物的“危险温度区”,只有把暂时不吃的食物快速冷却到7℃以下,才能更好地抑制细菌增长,让食物更安全,而一般冰箱冷藏室的温度在4℃左右,正符合让细菌暂时休眠的保存环境。据世界卫生组织的建议,食物在室温下存放的时间最好不要超过2小时。
4、所以,饭菜在进冰箱之前的时间,越短越好。多在室温下放一分钟,就多一分危险。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:失业补助金网上怎么申请
- 下一篇:我们经常饲养的宠物龙猫是猫吗
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:28 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:40 -
电钢琴怎么选
阅读量:92 -
牛肉如何切
阅读量:17 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:93 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:66 -
离婚女性最需要什么
阅读量:49 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:22 -
高智商小孩表现
阅读量:67 -
如何补充维生素b1
阅读量:75
猜你喜欢
-
阅读量:67
-
阅读量:76
-
阅读量:84
-
阅读量:36
-
阅读量:22
-
阅读量:27
-
阅读量:70
-
阅读量:29
-
阅读量:39
-
阅读量:65