陕西小吃都有哪些
2024-06-10 16:53:55
好评回答
1、肉夹馍
肉夹馍主要在于烙的馍馍,馍是将上好的面粉揉成饼形状,放在铁挡板里烤,烤成型之后就侧放在炉膛里烤,过一会翻一下,直至金黄。将烤好的饼一分为二切开,给里面夹上卤好的肉灌点汤汁,别提有多香了。
2、陕西凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一,是用小麦面粉蒸制而成的,因为在制作过程中特殊的手法不同,分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的,一般就着烧饼或者肉夹馍吃,再来一瓶冰封,是陕西人的标配。
3、牛、羊肉泡馍
牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候,味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉,在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。
馍是白面烤制的,吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内,厨师将肉及汤浇在上面,配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜,那味道简直美极了。
4、葫芦头
葫芦头是西安传统特色小吃,始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的,而猪大肠的油脂比,吃的时候顾客需要先把馍掰成小块,厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面,吃时配上糖蒜或者辣酱,味道嫩滑、肥而不腻。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
牛大力的功效与作用
阅读量:65 -
红豆薏米粥怎么做
阅读量:72 -
王者荣耀镜出什么装备
阅读量:26 -
嘴上起疮怎么快速消除
阅读量:42 -
佳能MG3080打印机怎样用手机无线连接
阅读量:65 -
钉钉设置排班打卡的操作技巧
阅读量:42 -
iphone6有nfc吗
阅读量:95 -
新生儿吃鱼肝油是补充什么的
阅读量:49 -
淡黄的长裙蓬松的头发这是什么梗
阅读量:76 -
焦虑如何缓解
阅读量:81
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:68
-
阅读量:20
-
阅读量:76
-
阅读量:81
-
阅读量:57
-
阅读量:12
-
阅读量:8
-
阅读量:62
-
阅读量:81