水蛋怎么蒸
2024-06-11 00:35:35
好评回答
1、鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水。
2、放入少许盐调味,放入少许料酒,可起到去腥的作用。
3、用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。
4、用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才会光滑细嫩。
5、将碗放在蒸锅里盖上盖子(用碗蒸的可盖上保鲜膜),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8—10分钟即可。
6、出锅后可放入几滴香油和醋调味,即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:55
-
阅读量:87
-
阅读量:25
-
阅读量:76
-
阅读量:20
-
阅读量:22
-
阅读量:35
-
阅读量:50
-
阅读量:45