鸡肉如何做才筋道
2024-06-11 05:37:29
好评回答
1、食材准备:鸡肉,生抽,老抽,耗油,小米椒,青线椒,干辣椒,大葱,姜,蒜,花椒,胡椒粉,盐,八角,啤酒,料酒。
2、买好鸡肉后可以让老板帮切成块,到家把鸡肉清洗干净滤干水,找一个盛器装着鸡肉,在装着鸡肉的盛器里倒1汤勺料酒,少量的生抽,腌制20分钟。
3、腌制等待期间,我们可以把配菜清洗一遍准备好,小米椒从中间切成段,青线椒斜切,干辣椒中间切半,大葱切长段,姜洗干净切薄片,蒜剥皮后用刀背拍扁,花椒大概20粒放一个空碗里备着。
4、腌制时间到了后,我们起开火热锅下适量的食用油,油温6成左右我们把姜片先放下去中火炒一会,不用太久出了些姜的味道就可以,再把干辣椒,蒜,花椒,八角,葱段放进锅里一起炒,炒出辣椒的香味来。
5、这时干辣椒颜色也差不多变深了些,把腌制好的鸡肉下到锅里大火翻炒均匀。炒至鸡肉略微变色后倒0.5汤勺的老抽进锅里与鸡肉翻炒提色,再来下1满茶勺的食盐进锅里调味,来回翻炒几次后倒啤酒,啤酒的量与鸡肉持平就行,接着倒少量的蚝油和1茶勺胡椒粉进锅里,用汤勺搅拌均匀后开小火慢煮。
6、10-15分钟左右去看一下锅里的收汁情况,汤汁差不多了后,就把之前备着的小米椒和青线椒一起下到锅里翻炒入味,开大火收汁也让小米椒和青线椒的味道更好地相融,稍微翻炒会等待收汁好后就关火完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
我们来到商店用英语怎么说
阅读量:62 -
太极宗师大结局
阅读量:24 -
紧急追捕大结局
阅读量:33 -
推荐几本好看的小说
阅读量:74 -
洒醉的蝴蝶歌词
阅读量:11 -
最适合大学生的电脑
阅读量:91 -
什么素颜霜好用
阅读量:42 -
比较清爽的防晒霜
阅读量:72 -
小米手环2屏幕太暗怎么解决
阅读量:77 -
爱人的谎言童四季的青年的扮演者
阅读量:53
猜你喜欢
-
阅读量:88
-
阅读量:80
-
阅读量:5
-
阅读量:37
-
阅读量:22
-
阅读量:86
-
阅读量:61
-
阅读量:13
-
阅读量:29
-
阅读量:67