油爆大葱如何做
2024-06-11 07:46:37
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1、将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡,水中加入15ML料酒浸泡,同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后沥干水分。
2、将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀,浆上5分钟备用。
3、取不粘锅倒油,将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用。
4、在锅中倒油将葱姜蒜炒香,然后倒入猪肝翻炒几下(几秒钟即可)。
5、加入生抽两大勺(30ML)再翻炒几下。
6、加入绿葱和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖,出锅即可(不喜欢糖可不加)。
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