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清炒红虾做法

2024-06-12 03:16:21

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1、红虾先处理虾线,教一个简单的办法,用牙签插入虾背第二节肉缝处,再往上一挑,虾线就调出来了,然后用手把还在身体里的虾线轻轻拽出来。最后,清水淘洗两次。沥干水分备用。

2、蒜切片,姜切丝,葱切小段备用。

3、热锅热油,先倒入青虾过油翻炒。

4、倒入适量料酒,虾部分变红色后,放入葱姜蒜。

5、最后可以添少量热水,略煮一下。放入盐出锅即可。

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