如何做素食肉

1、材料：高汤、干胚、姜葱蒜、卤料、辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉。

2、干胚用常温水浸泡30-40分钟，捞出挤干水份。

3、高汤加入卤料，煮沸，放凉。

4、将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制。

5、挤干卤水后在油锅里炸至金黄。

6、出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。