鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
2024-06-12 04:59:56
好评回答
1、食品用料:活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克),蒜末30克,葱花50克,姜末、酱油、糖、醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗150克)。
2、制作方法:将鱼洗净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中。原锅置旺火上,用湿淀粉勾芡,淋醋,撒葱花,浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚,使鱼粘匀卤汁而入味。
3、鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
木梳子怎么清洗
阅读量:43 -
化妆刷第一次怎么清洗
阅读量:37 -
怎样让衣服有香味
阅读量:15 -
早上用盐水洗脸好吗
阅读量:8 -
抹防晒霜前的正确顺序
阅读量:50 -
蜂蜜洗脸的好处
阅读量:61 -
木地板很脏怎么清洗
阅读量:92 -
中暑怎么办?
阅读量:36 -
怎样把蝇子去除干净
阅读量:52 -
鞋头发黄应怎么去除
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:14
-
阅读量:47
-
阅读量:36
-
阅读量:69
-
阅读量:20
-
阅读量:39
-
阅读量:19
-
阅读量:58
-
阅读量:53