山楂和牛奶能一起吃吗

1、山楂和牛奶不能一起吃。

2、牛奶是我们日常生活经常会饮用的一种饮品，牛奶不仅营养丰富，富含各种蛋白质，在发生紧急情况的时候牛奶还可以解毒，但是很多时候牛奶也有一些食用禁忌，很多食物不能喝牛奶一起食用的，因为会发生一些化学反应，会阻碍吸收。山楂就是不能与牛奶同食的食物之一。

3、山楂富含各种果酸，如果吃山楂的时候喝牛奶，果酸会与蛋白质发生化学反应，生成难以溶解的沉淀物，这样不仅阻碍了蛋白质的吸收，也阻碍了消化系统的运转，所以最好是不要在吃山楂的时候喝牛奶。