豆腐怎么做汤简单好喝
2024-06-12 16:02:10
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1、准备食材,取嫩豆腐一块约500克、西红柿半个约50克、紫菜50克、小葱和香菜约50克、鸡蛋1个。
2、加工食材,把嫩豆腐先打成薄片,然后切成细丝,最后切成细细的丁,每个丁大小约3毫米就差不多了,这样口感会更好。
3、西红柿取半个就够了,然后切成丁,小葱和香菜混在一起直接切成末。
4、锅中加入1000ml的清水,大火烧开,然后放入紫菜、豆腐丁煮1分钟。
5、加入1勺盐,1勺胡椒粉、10ml生抽、然后加入西红柿丁,再大火煮1分钟,然后用湿淀粉勾芡,勾芡可以让汤口感滑嫩,吃起来爽口。
6、加入香菜、葱花,大火煮半分钟,加点鸡精即可出锅。
7、出锅,这道汤,滑嫩爽口,清爽过瘾,老人孩子都爱喝,夏天喝这道汤,开胃解暑。
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