扇贝怎么处理
2024-06-12 16:28:18
好评回答
1、买来的新鮮扇贝,要先加冷水清洗一下珍珠贝上的细沙。
2、用水果刀,强烈推荐西餐厅的餐刀。将刀伸入珍珠贝,将珍珠贝一开为二,另外也就划断掉珍珠贝里边贝肉。这时你能见到珍珠贝的两侧都含有贝肉。
3、再用餐刀,贴紧珍珠贝的底端,将贝肉彻底去除出去。此流程刀一定要紧靠珍珠贝的底端,才可以取出详细的贝肉。
4、将贝肉与珍珠贝分离。先开清除贝肉,用刀将贝肉的内脏器官,也就是看起来黑糊糊的东西除去。随后将详细的贝肉放进一个海碗内。添加一点点盐,用食盐水侵泡两三分钟,用筷子顺时针方向转动贝肉,那样做的目地是使贝肉表层的细沙沉到瓷碗。
5、将贝肉捞起来,刚刚海碗中的水扔掉,在碗中放进适当的水淀粉,再把贝肉放进碗中,用力轻轻地手洗贝肉。那样做水淀粉会把贝肉中残余的细沙完全带去。最终,再用冷水洗一遍,贝肉就生产加工好啦。
6、假如做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝得话,还需要珍珠贝做支撑架,那麼能够采用细毛刷或是软毛牙刷,再将珍珠贝上的细沙完全清掉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
梦见年纪什么寓意
阅读量:66 -
冬瓜可以放冰箱吗
阅读量:47 -
好好奋斗的励志短句心情说说
阅读量:45 -
梦见长矛的寓意
阅读量:9 -
学生超励志的神仙句子
阅读量:39 -
运气好的微信名字女生
阅读量:47 -
牛奶坏了能发面蒸馒头吗
阅读量:68 -
失业的励志短句
阅读量:9 -
梦见别人租房子是什么寓意
阅读量:42 -
关于团队凝聚力的激励性的句子
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:90
-
阅读量:76
-
阅读量:8
-
阅读量:43
-
阅读量:22
-
阅读量:28
-
阅读量:69
-
阅读量:41
-
阅读量:21
-
阅读量:7