梅花糕制作方法
2024-06-12 18:29:27
好评回答
1、取2公斤面粉放入桶内,加等量温水,用长柄铁勺搅拌均匀,静置5-6小时,再加入2公斤面粉和温水3公斤,用劲搅拌至面浆均匀。将食碱溶化后倒入桶内拌匀,灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器,加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫,用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍,取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔),随即将模具举起,缓缓转动,使面浆均匀黏在孔壁,然后放在炉上,将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。
3、接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克,再取白砂糖15克均匀撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上红绿丝约15克,加盖烧2分钟,开盖再均匀撒上白砂糖15克,盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离,挑起装盘即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
新义州太阳楼是干什么的
阅读量:70 -
古代国家强大的条件有哪些
阅读量:63 -
兴凯湖里有什么种类的鱼
阅读量:49 -
粉黛乱子草怎么发朋友圈
阅读量:21 -
中国古代哲学思想
阅读量:57 -
调质处理的目的
阅读量:86 -
杨梅可以直接吃吗
阅读量:94 -
米醋洗脸怎样洗祛斑
阅读量:5 -
喝了变质的牛奶怎样办
阅读量:7 -
玫瑰花的存储方式
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:36
-
阅读量:94
-
阅读量:21
-
阅读量:33
-
阅读量:31
-
阅读量:23
-
阅读量:46
-
阅读量:91
-
阅读量:59