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生牛肉腌制方法

2024-06-12 20:46:50

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1、把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。

2、用旺火烧热烧锅,下油,烧至四成热,下牛肉片过至九成熟。

3、倒入笊篱沥去油,将炒锅放回火上,下蒜、葱、姜爆至有香味。

4、放入牛肉片,烹绍酒,用芡汁勾芡,淋油10克炒匀。迅速盛出即成。

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