甜凉粉怎么做的
2024-06-12 21:34:21
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1、热锅加清水煮开后加入豌豆粉浆,边加边搅拌,煮熟煮至透明,摇匀震平整,静置晾凉。
2、蒜头拍碎切末,小葱切末,小米椒切圈,调酱汁。然后将淀粉水倒入锅中,小火烧开,并且需要不断的搅拌,避免淀粉水糊锅。等到淀粉搅拌非常困难的时候,并且淀粉糊已经呈透明色的时候就可以关火了。将淀粉糊倒入盆中,冷却就能成型了。
3、将凉粉切条,撒上香菜,浇上调好的酱汁,凉粉就做好啦。
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