怎么做砂锅豆腐鱼
2024-06-12 22:43:20
好评回答
1、将剖杀好的黄颡鱼清洗干净备用,五花肉切块、大白菜洗净分切片、生姜切片、大葱斜切成段、小葱(洗净)挽成葱结备用。
2、将豆腐切块,用(调入)加少许精盐的热水浸泡去除豆腥味。
3、锅内坐水煮开,将黄颡鱼放入略烫一下捞出,冲洗掉表面的黄黏液。
4、煎锅烧热注油,下姜片及葱段中小火煸香,下切块五花肉,煎至出油双面微微焦黄取出,就着锅里的余油将黄颡排入稍加煎制出香,淋少许料酒。
5、将鱼及肉移入预热好的砂锅,一次性加入足量的清水(用高汤更好)煮开,撇清表层泛出的浮沫,将豆腐块放入。
6、将葱结、生姜片入锅,再次煮开后,又一次撇清浮沫后,转中小火加盖炖煮,炖至汤色稠浓(约30分左右)时,加入大白菜,调入适量精盐,继续炖煮10分钟,调入少许胡椒粉熄火,直接将砂锅端上桌即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
水胶是什么胶
阅读量:88 -
大柴旦海拔多少米
阅读量:82 -
纯牛奶最简单的甜品
阅读量:87 -
撮子还是矬子
阅读量:81 -
粉底液保质期一般多久
阅读量:78 -
试运行什么意思
阅读量:94 -
泡面的保质期是多久啊
阅读量:94 -
中元节晚上烧纸可以么
阅读量:39 -
身体排酸多久做一次
阅读量:28 -
大腿围量哪里
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:15
-
阅读量:64
-
阅读量:44
-
阅读量:28
-
阅读量:67
-
阅读量:95
-
阅读量:29
-
阅读量:74
-
阅读量:24
-
阅读量:51