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猪蹄粉丝煲怎么做

2024-06-12 23:04:09

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1、准备好原材料,粉丝提前用温水泡一会。

2、锅里加入适量水烧开,加入粉丝煮三四分钟。

3、捞出过凉水,然后用凉水泡着。

4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末,葱叶切细,泡椒切成小段。

5、瘦肉剁成末。

6、豆瓣酱剁细。

7、猪蹄里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉,抓匀。

8、锅里倒入适量油烧到八成热,倒入猪蹄翻炒。

9、加入豆瓣酱、葱姜蒜末,翻炒均匀。

10、加入一碗开水。

11、转到砂锅煲里,加入粉丝,中小火煮。

12、汤变少时,加入适量水淀粉翻均匀后关火。

13、撒上泡椒和葱花,肉末粉丝煲做好了。

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